2 春饼和猫耳朵(1 / 1)

最新网址:www.botaodz.com幸好地面是土地,周围也没有盆碗,所以明若这一下子并没有发出什么声音,她就势坐了下去,屏住呼吸,仔细的继续听下去。

只听得孙氏继续说:“当时这孩子是摔到脑袋了,一直昏迷着,醒了之后就呆呆的,什么话都不说,什么事也不知道。再后来会说话了,不过和巧真、红儿她们都疏远了,也不找她们一起玩了。那阵子,我心里总是有种感觉,感觉二丫不是咱们的闺女。”

就听得齐远说:“你这不是瞎说吗,二丫不是咱闺女还能是谁闺女?”孙氏说:“我当时想着是不是有孤魂野鬼附身到二丫身上了,私下里还找李婆子看过,李婆子说没事,小孩子受到惊吓就爱这样,然后我就放心了。这几年,二丫虽然不言不语的,不过感觉这孩子心里比谁都明白。”齐远说道:“小孩子脾气改变也是常有的事情,你看村里的大牛,当初那么调皮,再看现在,订起亲来,稳重多了。你今天怎么说起二丫来了呢?”

明若也很想知道,她听见孙氏说:“也没什么,我就是今天看到巧真还在跟她娘撒娇,才想起咱家二丫已经有三年没跟我那么亲近了。”明若恍然大悟,一颗心放进肚子里,原来是虚惊一场,孙氏并没有其他意思,虽说三年前可能怀疑过。想想也是,都说母子连心,她刚穿过来的时候对孙氏没有孺慕之情,孙氏对她又怎么会有慈母之心。后来关系改进了,不过因为自己总是一副小大人样,孙氏就忽略了她的年龄,今天看到同为十一岁的巧真,才发现这些。

齐远明显没有多想,他对孙氏说:“这孩子自从摔到脑袋,倒是稳重了些,她也没跟我怎么亲近,别瞎想了,赶紧睡觉,明天还要下地干活呢。”孙氏含糊的应答了一声。然后就没听见他们俩说话了,应该是休息了。

明若一直等到屋子里响起了轻微的鼾声才慢慢的起来,身上的衣服已经沾上了不少露水,她又在院子里站了一会,看着月亮,心里暗暗觉得好笑,没想到平时挺泼辣的孙氏还有这细腻的感情呢。

回到屋子的时候,大丫和三丫已经睡熟了,明若躺在她们俩中间,等到月上中天才迷迷糊糊睡着。

天刚朦朦亮,就听得旁边的大丫起床了。大丫似乎怕吵醒两个妹妹,轻手轻脚的穿着衣服。明若实在睁不开眼睛,又睡了一会。等她穿好衣服后,看到大丫已经在煮早饭,不过是把昨天剩下的饭热了一下。齐远和孙氏应该已经下地了,他们习惯先去干会活再回来吃饭。

明若过去帮大丫做饭,她看了下,昨天采摘回来的榆钱还有一些剩余,如果丢掉的话就可惜了,于是就煮了一些小米粥,米将熟的时候放入洗净的榆钱继续煮一会,这样小米粥会愈发的清甜。

晌午时分,好多户人家为了节省时间,不会从田里回来吃饭,而是由家人送过去。明若家也是如此。明若考虑着携带方便的食品,就想起了做春饼。这里的风俗是在二月二龙抬头的时候吃春饼,名曰:“吃龙鳞”。唐人于“立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”,并将它互相赠送,取迎新之意,而宋代则是以荠菜为馅的春卷,元代出现用薄饼卷馅后再油炸食用。

&U

明若不知道现在到底是什么年代,只知道时人一般是用茼蒿、豆芽、粉丝等炒成合菜,吃时用烙的饼卷着吃,而明若更喜欢做炸春饼,也可称为春卷了。将面粉加少许盐后加入清水,边加水边用手搅匀,用手抓起面团来反复甩打,直到将面团甩到不粘手不沾盆为止,将把平锅烧热擦干净,再稍擦点油,用右手抓起一块面,在平锅内摊成巴掌般大的圆薄片,待皮周围翘起来,表面已干时取出,即成春饼皮。再将发好的豆芽、冬菇和肉丝炒匀,加盐、酱油、鲜汤等,再加入切成段的韭黄搅匀,即成春饼馅。把春饼皮平铺在案板上,放入春饼馅,包成长条扁形,封口处用稀面糊粘住封紧。把平锅烧热淋入油,将春饼放入锅内用中火煎至两面呈金黄色便成。

吃春饼时最好配以绿豆汤,更能凸显出春饼味道,于是明若又熬了一些绿豆汤,装在两个葫芦里,在这地方,人们习惯把葫芦掏空,用来装水或其他,春饼则用桑叶装着,送到田里。

明若到了之后,发现父母和姐姐都在休息,远远的就听到孙氏说话的声音,她正在和隔壁田里的一个妇人说话,明若听了一会,发现俩人正在夸自家孩子。果然从古至今,家长的这种心态是没有改变的。明若做的春饼皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,大丫对其赞不绝口,孙氏和齐远虽然没说话,但看吃的数量,应该也是满意的。等孙氏吃完了,明若想起了昨晚听到的话,就笑眯眯的凑了过去,跟她说:“娘,这种春饼是我自己鼓捣出来的,好吃不?”孙氏一副不耐烦的样子:“好吃什么,快收拾收拾,回去给小宝他们做吃的。”但是眼睛里的笑意却出卖了她内心的想法。

因为油炸类的春饼不是很适合两岁的小孩子吃,所以明若把做好的春饼都带到了田里。她在回去的路上,突然想起软软的可爱的猫耳朵来,就决定姐弟三人中午吃猫耳朵了。

猫耳朵并不真是猫的耳朵,而是江浙一带的一种面食。具体做法是将面粉做成面团,然后将面团擀成薄片,用刀切成一个个的小方块,然后将小方块用大拇指碾压向前搓,搓成一个个猫耳朵的形状。然后将葱蒜切碎,放入油锅中炒香,加适量水,再加上一些米虾、竹笋,煮开后放入猫耳朵。煮至全部浮起后加盐。如果有西红柿的话,味道会更佳,可惜此时没有。

饶是如此,三丫和小宝也很欢喜,因为看见猫耳朵比较稀奇。正在明若喂小宝吃饭的时候,听见外面有脚步声,明若迎了出去,看到来了个不速之客。

不速之客其实是明若这一世的奶奶韩氏,说来也巧,韩氏在性格方面和明若上一世的奶奶简直一模一样,就是偏心眼到了极点。韩氏有七个子女,四子三女,三个女儿都出嫁了,两个在邻村,一个在扬州,四个儿子都在本地,前些年因为妯娌不合而分家了,分家后每户每年要供给韩氏夫妇俩粮食和钱。

三丫见了她似乎很害怕,往明若身后缩了一下,明若还在奇怪呢,韩氏虽然不怎么待见她们几个,却也没有凶过她们。就听见韩氏说:“三丫头,你过来,我问问你,你刚才干嘛要打秀儿?”秀儿是四叔家的小女儿,也是明若这一代最小的女孩,长得粉嫩可爱的,明若也挺喜欢。听到这话,明若也看着三丫。

三丫缩在角落里,用很小的声音说:“秀儿说,说我大姐要被送到扬州去,以后不回来了,我才不信呢,一着急就、就推了她一下。”

明若听到这里,再结合昨天父母说的话,还有什么不明白的?她知道自己这个身份没法跟韩氏叫板,果断转移话题:“奶奶,您还没吃饭吧,小孩子的事情一会让她们俩自己解决好了,我刚做了点猫耳朵面,挺容易消化的,您来一碗吧。”没等韩氏说话,就盛了一碗给韩氏。韩氏滋滋有味的吃完了,还说:“你们家饭食是讲究。”明若又让三丫拿了几个腌好的咸鸭蛋给带着,才算是送走了韩氏。

晚上的时候,明若趁着大丫不注意,对父母说起韩氏来过的事情。果然,孙氏的脸色变了,冲出家门就往外走,齐远赶紧跟上。明若心中感动,可能在外面,大家都会以为孙氏泼辣、不敬长辈,但是明若知道,孙氏是真心疼爱自己孩子的。

最新网址:www.botaodz.com

最新小说: 蛊毒医仙 首席的家养宝贝 这届主角不服管,老子不干了 首席军神 祭祀自己,我成为了神话? 文娱:被解约后,我成了超级巨星 魔女校花从无绯闻,直到遇上了我 神豪系统:从选择开始 重回故里:清纯的她怎会变成擦边女 娱乐:从新人导演开始