肥七小说 > 都市言情 > 穿越古代的美食之旅 > 32 手撕茄子和鱼片粥

32 手撕茄子和鱼片粥(1 / 1)

最新网址:www.botaodz.com明若有些犹豫,要是搁在前世肯定就给这孩子分一些了,又不是什么值钱的东西,但是看衣着非富即贵,为了防止惹上麻烦,干脆装作没看到。年纪稍微大一点的仆人小心翼翼的说:“小少爷,还要往前走一段才能到。”那小少爷却答所非问:“阿盛,这是什么?”阿盛陪着小心说:“这个看起来应该是沙果,不过现在还有这东西,实在稀罕。”另一个更加年少的仆从则在旁边对着明若喊道:“我家少爷想尝尝,还不快端上来。”

听着这飞扬跋扈的话,明若不禁想到今年春天撞到过的红梅,她猛然间想起来了,这两个人穿得可不就是曾经在李阿婆家的馄饨铺里见到的衣服吗,而阿盛似乎正是当初那个年纪小一些的,时隔一年,自己都快忘了。想到这里,她抬起头淡淡的说:“山野粗陋食物,不敢让贵人吃。”

少年仆从并没有听出她口中的讽刺来,反倒深以为然:“少爷,这丫头说得对,乡下人整治的肯定不干净,您千金之体,可别吃出个好歹来。”阿盛也跟着劝说:“就是,您要是想吃,回头跟府里厨房说一声就行,乡下都能找得到的东西,府里肯定有。您要是在外面乱吃东西,回头老夫人和夫人追究起来咱们可担待不起啊。”说着做出一个讨饶的动作。

小少爷被说动了,不过临走又恋恋不舍的看了几眼明若手中的海棠果,这才拨转马头离去。

看着几人远去的背影,不知道这次他们为何而来。明若摇摇头,这次她可没撞到人,管他们呢。

没想到未到傍晚,里正夫人春风满面的来了,掏出十文钱搁在桌子上:“小宝他娘,借你家二丫一用。”说起来自从桃花出嫁的时候明若帮忙做了几道菜后,在村子里引起了很大的反响。究其原因,不过是那时候乡下菜式以煮为主,而且家里不经常做大荤的菜,而明若在现代的时候就是吃货,工作后经济条件也还过得去,所以烧荤菜比较在行。因为味道好,所以后来别人家有什么红白喜事,都喜欢叫孙氏帮忙,特意说明带上明若,帮完忙后会让她们带回一些没有用光的蔬菜。但是从来没有像里正夫人这样直接掏钱的。

孙氏推脱:“婶子,你这是做什么?要二丫帮什么忙直接说就行。”边说边把钱推回去。里正夫人满脸笑容:“这不是特意来请二丫去帮忙做菜的么,今天我们家来贵客了!要说这方家是名门世家,那可真是名不虚传,今年春天我家不是接待了方家大少奶奶和大小姐吗,方家小公子还特意来我这里表示感谢,还带了不少礼物。天色晚了,哪能让小公子走夜路呢,我好说歹说才让方小公子在这里住一夜,也让人家尝尝咱们乡下的东西。想到你家二丫手艺还不错,上一次玉兰嫁的时候做的那个什么鸭真好吃,这次可得给三婆婆露一手。”

孙氏跟着赞叹了几句,然后很爽快的说:“让二丫去就行了,给钱就见外了。二丫,去了别淘气,当着人家小公子的面别跟在家里似的没大没小。”后一句却是对着明若说的。明若百般不愿,本来对于地主阶级就没好感,上次那两个丫鬟都那么嚣张,这次正主还不知道会出什么幺蛾子,不过没办法,在里正夫人的强拉硬拽下,还是去了。

路上,里正夫人一再强调,家里有新鲜的鱼肉,还有宰杀好的鸡鸭等,一定要让方家公子吃好。明若劝道:“三婆婆,人家是大户人家出身,天天山珍海味的,估摸着在这里留下只是想尝尝山野风味,若还是大鱼大肉,恐怕就不新鲜了。”里正夫人讪讪的点头称是。

里正家厨房很宽敞,窗几明亮,旁边有好多食材,除了鸡鸭鱼肉,居然还有不知哪里找到的保存比较好的秋季蔬菜。明若先是做了道手撕茄子,手撕茄子就是选长条形茄子,大约一掌长的,最嫩的,上笼蒸熟后凉拌,加入蒜泥香油。接着又做了几道小菜,什么干豆角炒肉丝,炒腌菜等,看着里正夫人总是示意旁边的鸡鸭鱼肉,就又做了个冬笋烧鹅,借助了一点自家酿的酱的味道。她看到新鲜的鱼肉一笑,后世广东人爱吃生滚鱼片粥,不知道这时候有没有,做出来倒也新鲜。

生滚鱼片粥,不过是先片好鱼肉,鱼肉要顺纹理片成薄薄一层,用姜丝、酱油等腌制,待白米粥熬好后,将鱼肉放进去,稍微一煮即可,这样鱼片会比较鲜嫩。因为煮后会成白色,也可称为雪花鱼片了。

热菜一一被端进屋里,明若的肚子也饿了,她洗完手正准备离开,里正夫人进来了,满脸的笑意:“二丫头啊,多亏你啦,方家少爷吃的很开心,手撕茄子、炒腌菜都吃光了,还一个劲的问那个鱼粥是怎么做的呢,快跟我去见见。”说着来拉明若的手。

明若心中不愿,却挣脱不开。那个小少爷见到她很是惊讶:“你不就是下午拿着那种红红的果子吃的那个吗?快告诉我,那叫什么,回头我让府里人去找。”明若不卑不亢的回答:“就是普通的沙果。”这地方管海棠果叫做沙果。“那是怎么保存在现在的?”“秋后挑拣好的沙果,放在阴凉透风处保存,等冬天就能吃了,而且比秋天更甜。”

小少爷拍手道:“妙啊,经霜的果子会甜,果然如此。清泉,记着点。”旁边侍立的年幼小厮连忙答应。小少爷又问道:“那这几样都是什么呢?”明若一一讲解,重点说了下鱼片粥,小少爷意犹未尽:“要是你能来我的小厨房就好了。”

明若吓了一跳,连忙说:“都是些山野小食,登不得大雅之堂,对于少爷您来说只是一时新鲜。”小少爷点点头,突然问道:“你读过书,连大雅之堂都知道?”

明若忍不住冒出了冷汗,暗骂自己这么不小心,慌忙掩饰道:“不是,没读过,只是听别人说过。”

小少爷对着旁边的阿盛说道:“我看这小丫头挺有意思的,要不咱们把她买下来带回去?”阿盛连忙劝说:“少爷,府里买人都是夫人说了算,您要这么做回去夫人肯定又要骂您胡闹了。”

小少爷脸皱起来:“知道啦,我娘真是的,这也不许那也不让。算啦,算啦。”明若一颗心这才放回肚子里,虽说打听清楚这个时候买卖人口要父母同意,但如果方家拿权势来压人,不知道齐远和孙氏能不能护住。方家的权势怎么也比孙镇的王家强,三叔三婶都护不住家里的独女。

回家后草草吃了顿饭,明若心里还是比较上火,再次痛恨这个没有人权的社会。方家三人的第二天就走了,听着里正夫人到处显摆方家小少爷特意来感谢她当初的帮助,心里暗暗冷笑:要是真是感激的话,还用从春天等到冬天?估计是不知道做什么路过顺便的吧。不过说起来自己真是和方家犯冲,每次碰到都会有不愉快的事情发生。

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