30 荸荠糕和糟茄(1 / 1)

最新网址:www.botaodz.com明若家在地头上种了很多菜,有茄子、豇豆、冬瓜、姜等,还有一小块地专门用来种荸荠,这是孙氏决定的,因为这几个孩子都爱吃荸荠。

眼看秋天就要过去了,荸荠的叶子也枯了,荸荠藏在泥里,要赤着脚,在泥里踩,踩到硬疙瘩,伸手去找,就会发现一个紫红色的荸荠。明若玩心大起,踩了一天,才将荸荠都收完。

荸荠有个学名叫做凫茨,又称马蹄、地栗,生吃就很脆嫩,剩余的也可以像做绿豆粉那样磨成粉滤去汁,做成荸荠粉。明若想起一道甜点来:荸荠糕,好像是广州、福建等地的特产,这边应该没有,于是就试着做了一下,简单说来就是用糖水拌合荸荠粉蒸制而成,味道甘甜,有清热生津之功效。

明若看大家都爱喝,又提出了曾经夭折的想法,就是多做点荸荠糕卖出去。大概是做法简单,又或者是被征税刺激到了,这次孙氏考虑了一下居然同意了。不过只限于在孙镇的集市上。

至于人选,大丫已经不适合抛头露面,三丫小宝都还小,只能孙氏和明若出面了。明若没敢多做,又因为荸荠是自家种的,没什么成本,价钱就定为一文钱一碗,没想到特别受欢迎,很快就一抢而光。

孙氏尝到了甜头,有些后悔:“二丫,当初真该听你的,要不早赚上钱了。”看着兴致勃勃的孙氏,明若没敢打击她,这是因为原料简单好做,才能赚到钱的。

收获的荸荠本来就不多,加上自家吃的,卖了几次就卖完了,大约赚了一百文的样子,虽然跟前几天被征收的税相比是九牛一毛,孙氏已经很满足了,她还意犹未尽,明若只得又做了些藕粉桂花糕出来。

这本来就是江南的特产,所以欢迎程度比荸荠糕差了一些,而且做起来麻烦,孙氏卖了几次,合计成本,发现还不如她绣花来的快,果断不去了。

明若自己也做不起来,只能暂停。她看到深秋的茄子秧开始枯萎,就把上面的小茄子全部摘了下来,做成糟茄。

糟茄歌有云:“五糟六茄盐十七,一碗河水甜如蜜。作来如法收藏好,吃到来年七月七。”就是把深秋的肥嫩小茄子按照此法处理,放入罐中,一个多月就可以食用了,味道很是香美,而且还耐放,适合冬天的时候当菜吃。

一家人刚从赋税的阴影中走出来,韩氏又来了。其实每次看到韩氏,明若都会皱起眉头,感觉没好事。果然,韩氏一开口就是:“老二啊,你爹娘没米下锅了,给点粮食。”

明若愣了一下,在心里算了一笔账,按照现在他们全家的吃饭速度,等到明年五六月份下来新麦的时候,正好够吃,不会有剩余。况且韩氏俩人交的都是银子,明若亲眼看到的,怎么会没有米下锅呢。

孙氏显然也想到了这一点,语气不是很好:“娘,每年你四个儿子都会给你粮食和钱,你们年年吃不完,而且这次只用交你们两个人的,你说没米下锅,蒙谁呢?”

明若一听,坏了,这是要吵架的节奏。果然,韩氏不爱听了:“你们是给过,忘了去我那边吃饭的事情吗?我那些粮食还得管你们一家子吃饭。”其实因为韩氏的偏心,明若一家极少回去,上次是因为桃花的事情,才在那边吃了几次饭。

想到桃花,明若想起一件事情来,她连忙拉住准备吵架的孙氏,开始问韩氏:“奶奶,你是准备每家都要米吗?”韩氏点点头,一副趾高气昂的样子:“当然。”

明若随口蒙她:“可是我没看到你往大伯娘家去啊。”韩氏迟疑了一会:“我去哪要跟你交代?”

明若说:“当然不是,不过得讲究个顺序吧,大伯还没给呢,我们怎么好意思给?”

韩氏恼羞成怒了:“我就是专门管你们家要米怎么了?谁不知道你们家前段时间卖什么糕赚钱了。”搞了半天原来是这么回事,明若刚想说那三叔四叔家条件更好的时候,旁边的孙氏早就按捺不住,上前说道:“我家赚钱有你什么事?都分家了你知不知道?做荸荠糕的荸荠是你种的吗?糖是你买的吗?还有脸来说这个。”

正吵的不可开交,齐远进门了,就在门口傻乎乎的站着,不知道如何是好。韩氏一瞟到齐远,突然一屁股坐到地上,开始干嚎:“我滴个儿啊,老娘把你一把屎一把尿的拉扯大,娶了媳妇就忘了娘了,自己家吃香喝辣的,让老娘挨饿啊。”哭声很大,隔着几条街都能听到。

如果说明若有讨厌的人,那就是撒泼的妇人了,有什么事情不能平平静静的解决呢,至于把自己弄得那么狼狈吗?不过这时候看来,撒泼还是很有效的,开始有人在院子旁边看热闹,对着他们几个指指点点。

终于,齐远忍不住了,说了声:“够了。”然后将韩氏扶起来,问道:“娘,你先别哭了,你说,你想要多少?”韩氏立马收了哭声,眼珠一转,指着院子里放粮食的缸说道:“我要这个缸的一半。”那里面装满了米,因为怕放在屋子里潮湿,这才趁着天气好搁在外面的。

太过分了,不要说孙氏,连齐远脸色都沉了下来,不过他还在试图打亲情牌:“娘,你也看到了,我们家五口人,这些米都不一定够吃到明年,要是给你一半,肯定是要挨饿的。你就看在你孙子孙女的份上,少要一些吧。”

韩氏看来也没打算真能要到半缸,后来终于用半麻袋粮食打发走了,孙氏几次想阻拦,都被齐远给拦住了,明若看着她装走的那些,大约计算了下,是他们一家人一个月的口粮了。

看着韩氏走了,她犹豫再三,终于问齐远:“爹,你真是奶奶亲生的吗?”

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