其实这里也有人做腊肉，不过他们就是放点盐给简单的腌制一下；然后在挂放在通风的地方风干就好。
呃有点类似现代人所坐的吹风肉不像沈姌一样还要将盐给炒制而且这个里面还放了花椒粉、茴香粉、丁香粉、八角粉好几种香料在里面，混合着一起炒制。
沈姌端着炒制好的椒盐走了出来。
“媳妇儿，你在做什么？”小鱼儿鼻子灵得很，早就闻到了空气中散发的浓郁香气；跟着围了上来。
沈姌没回答，大门昨天回来的仓促，没有细细详谈，今天更是一大早就忙着处理野猪肉，懒得理他。这事儿总要找个时间说清楚。
看着似乎是完全脱离了小傻子的限制，整个人显得很有活力。不过关于小鱼儿不傻这个问题，还是瞒着外人的。
小鱼儿不死心又问了一遍，媳妇儿不理他，不要紧，多问几遍就好，总归回答他的。媳妇儿那么善良，舍不得他难过。
果然“你是问这个吗？”
沈姌举了举自己手里的木盆子笑眯眯的说道。
“没什么？就是用来腌制野猪肉的椒盐啊！是不是很香啊！”
“椒盐？”小鱼儿虽然不明白沈姌口中的椒盐是什么东西？却也知道自己就算再问下去，沈姌未必会肯告诉自己；那个或许也是属于秘方之类吧！
“嗯是很香一看就像很好吃的样子。”“真的吗？”沈姌欣喜地说道：“不过你也看见了我这腊肉制作起来可是很麻烦；这价钱自然也会比一般的腊肉高上很多。”
“媳妇儿，是准备拿去酒楼卖？”
不用装傻子了，小鱼儿脑袋可好用了，转念一想，就弄清了原由。
小鱼儿提出帮忙，沈姌也不客气。
捉狭的一笑：“呵呵你该不会是怕我耽误了做晚饭的时间吧？”
被沈姌点破了心思的小鱼儿也不气恼，只是哈哈的笑了两声：“说吧！这个怎么弄？”
看到小鱼儿兴致勃勃的样子，沈姌不再打击对方的积极性：“你先去把手给洗干净；然后就跟我这样将每一块野猪肉上面都抹上椒盐，然后放到这大木盆里面码好。”
沈姌一边说一边做着示范。小鱼儿在旁边看了一下就会了：“呵呵媳妇儿，这做腊肉其实也很简单嘛！”小鱼儿接手了沈姌的活计，有些得瑟的说道。
“你该不会以为这样腊肉就算做成了吧？”沈姌忍不住笑了起来，呵呵还真的是个小笨蛋！
“不是吗？”小鱼儿有些傻眼的问道。“当然不是，这只是其中的一道工序而已；想要等到腊肉真正地腌制好，最起码也要十天半个月。”
沈姌一脸正色的说道：“其实这个腊肉的熏制时间越长味道就越美味，但是也不可以太长；如果时间太长的话那些腊肉上的瘦肉吃起来就会柴柴的，不但不好吃还会很难吃。”
沈姌的一番话让小鱼儿感概万分：“真是没有想到，原来这小小的腊肉也有这么多的讲究啊！真是不容易”“可不是吗？”
“小姌，猪下水我们都给洗干净了。”秀云婶娘和平安叔各自拎着一篮子猪下水走了进来。
“哦婶娘，你们先把猪下水放到一边沥干水分；婶娘你们过来帮着我一起腌制野猪肉，人多这活容易做完。”
沈姌嘴上说着话，手里的动作可是一直都没有停下来过。平安叔将猪下水挂好以后也过来一块帮忙，有了秀云婶娘的加入，明显快多了。
“好，我们三个来腌制，你去歇歇吧，别累坏了”秀云婶娘有些担心的望着沈姌。
沈姌不在意的笑笑，点头应到。“好，我待会就去休息，我先出去看了看柿子怎样。大概有多少钱？”
他们昨天在山里其实并不仅仅收获了两只野猪，早晚沈姌他们出来寻人的时候，平安叔和秀云婶娘在旁边不远处发现了不少柿子，又摘了不少，带回来加工了。
晚上等将柿子过个称，心里有个底，这一过称，好家伙，品相上等的柿子足足有两百一十三斤；就是那次一等的也有一百二十六斤。沈姌决定将零头留下来自己家里人吃，这生活逐渐的变好了；也不可以太苛刻自己不是。饶是这样
沈姌仔细的算了一下，品相上等的糖炒栗子两百一十斤可以得到一十六两八钱银子；稍微次一点的也足足有七两二钱银子，这和在一起就有二十四两整；再加上两头野猪，这一回上山自己家可真的是赚到了。
沈姌一脸财迷的笑着算着帐，然后乐滋滋的说道：“我刚才细算了一下，昨儿个上山摘得柿子；除掉零头以外还可以卖的银子二十四两整，还有那两头野猪除外这一次进山真的是赚到了。”
三人还没有从沈姌所说的话里回过神来，又被沈姌接下来的话给怔住了。
自从沈姌让他们卖柿子开始。家里就开始有了余钱，这在秀云婶娘看来，几乎都是不可能的事儿了。可沈姌就是做到了。虽然不多，可是毕竟实打实的有啊，再说，这数字搁在往日。秀云婶娘想都不敢想。而沈姌想的则实际多了，最起码这个年好过多了，不用担心吃喝问题。
不急吧一步一步来。沈姌在心里安慰自己道。只是明年的柿子怕是不好买了，这两天沈姌他们每次从山上回来，都要去趟集市，而上次更是买了一马车东西的事儿，早让一伙人急红了眼。
这稍稍一打听，谁还不知道。
晚饭沈姌随便做了点，将野猪的下水清洗了，做了个爆炒猪肝，绘猪心，清炖大骨汤。顺带倒了几滴神水，现在神水都成了家里的调味品，能改善食品的品质，还能让一家人吃了都能改善健康，何乐而不为。
他急切的想要知道，小鱼儿究竟发生过什么事，为什么要真么多面都装作傻子似的生活。他明明都还是个十里八村都知道的小神童，小秀才，未来的小状元，怎么就停留在这一步了。
晚上吃饭时，沈姌也是嘻嘻哈哈的跟他们算着家里的出入及开支。这个家要想经营好，靠的不只是她一个人，而要看彼此之间的信任度，以及坦诚度。
小鱼儿和秀云婶娘也知道这顿饭吃完。一起事情就要交代清楚了。
他们感谢沈姌现在什么都不提，安安心心的吃顿饭，给他们时间调整。