“摆哥烧鸡公”出了个“孙二娘”,这在吃货圈子里迅速传开。虽然名声不大好听,但却是给“摆哥烧鸡公”做了广告,比一般的>客人们都认为赵薇就是“摆哥烧鸡公”的老板娘。赵薇解释多次也没有用,叫就让他们叫吧。但是结账的时候就是个麻烦事。
“老板娘,那点零头都不给抹掉啊?看来你是不欢迎我们来了哈。”客人如是说。
“哪里是不欢迎嘛。”赵薇连忙解释,“我不是老板娘啊。”
“算哒!”客人佯装愠怒地说,“为了那几个块子钱,就说自己不是老板娘,我也是醉哒!不少就不少吧。老板娘这么铁,分明就是不想我们再来了嘛。”
赵薇没得法,只好把那几块零钱给抹掉。
“好嘛好嘛。”赵薇无奈地说,“本来吃龙虾就送啤酒了,还要少钱,我才是醉了!”
“哎哟,老板娘,不要为了那几块钱把自己给气到了。”客人看到赵薇不悦的脸色,冷嘲热讽地说道,“算哒,我还是把这几块钱还给你!”
话虽如此,但行动上却是把钱放进了钱包。
“我都说了,我不是老板娘。”赵薇无奈的说,“我只是一个服务员而已。给你们少的钱,我要自己掏腰包来补。”
“何必说得那么造业哦。”客人说,“不就是几块子钱吗?我们多来几次,你不就赚回来了?”
赚你妈个鬼神哦!赵薇心道,找你们这样天天来吃划得来,还赚个铲铲,团团转还差球不多!
心里纵然有千万头神兽奔驰而过,但脸上依然笑意盎然,“那是当然,你们这哈吃了我们的划得来,你再不来,我怎么赚得回来呢?”
“老板娘会做生意哦。”客人赞道。得了便宜,当然要趁机卖一下乖。
客人表扬说老板娘会做生意,但对于打折额度,赵薇还是有话要说。
“白总,客人老要求打折哦,怎么办?”赵薇问。
“我不是已经设置折扣了吗?”白子俊说。
“你不晓得客人是贪得无厌吗?”赵薇说,“折上折是他们所追求的!”
“你跟他们说清楚嘛。”白子俊说。
“我说得清楚个鬼!”赵薇无奈地说,“他们都把我当老板娘了!”
“你解释你不是老板娘噻。”白子俊忍俊不禁地笑道。
“解释了,他们不信!”赵薇说,“要不你单找一个收银员吧。”
“没必要另找个收银员吧。”白子俊说,“目前的人员配置已经足够了。”
“那你不解决打折这个问题,我不给你收钱了。”赵薇说。
“怎么呢?”白子俊不解地问。
“你晓不晓得,我都给你贴了很多了。”赵薇说,“虽然在你眼里不值一提,但我们打工的,伤不起。”
白子俊到这时候才听明白赵薇的意思,不就是赵薇自己掏了腰包么。
“你贴了多少钱?”白子俊问道,“我补给你。”
“我不是来向你讨钱的。”赵薇说,“你看这个打折额度怎么来定?”
“这样吧。”白子俊想了想说,“5元以下的全部抹零。”
赵薇踌躇了好一会儿,才问,“这么相信我?”
“我为什么不能相信你?”白子俊奇道。
“抹零万一进了我的腰包呢?”赵薇问。
“我相信你不是那么瞧得起蝇头小利的人。”白子俊说,“用人不疑,疑人不用。”
其实赵薇刚才的一席话,正是点中了白子俊的死穴,的确,每天的抹零,真不是一个小数目。
这就很奇妙了,给客人抹零舍得,给员工装腰包却万分不舍!但作为赵薇这样的员工来说,不是老板给的名正言顺的钱,她拿着心里也不踏实。
工作做事诚信很重要,但是光凭心中的信任来确定对方是否诚信,其实也是有相当大的难度和不确定性。因为这太过于主观,随时都会因老板的心情,改变对员工的认知和信任。
赵薇深知这一点,所以她非要白子俊就折扣、抹零拿出一个切实可行的方案来。
白子俊在心里算了算,如果晚上能有20桌客人(梦想哈),没准假使都抹零5块,那一晚上就得100块,一个月就是三千!假如赵薇只拿出一半去给客人抹零,那她还能额外得到1500元。这岂不是便宜她了!
白子俊想想那一千五,觉得好肉痛。这真是硬生生地从他身上剜下一坨肉来啊!
心里小算盘噼里啪啦一阵乱打,就假装沉思半晌地说道,“打折、抹零这一块呢,我给你50块的额度吧,可以吗?”
“那行!”赵薇见老板终于给出了打折方案和额度,非常爽快地答应了。
“白总,你放心,我不会贪你一分钱的。”赵薇宣誓一样地表态。
因为誓言不敢听,因为承诺不敢信!白子俊心中无端出现了这句歌词。
袁满听赵薇说起这事,也觉得不可思议。
“白子俊那小比卵子猴精猴精的,他甘心让你拿50块钱来打折?”袁满说,“瓜田李下的,我怕羊肉没吃到,反而惹了一身骚。”
赵薇微微笑道,“我早就想好对策了。”
“什么对策?”袁满问。
“我不晓得让打折的客人照张相啊?”赵薇说,“留个证据,发给白子俊看。”
袁满赞同道,“那也是个办法哈。”
赵薇的这个办法还真是可行。客人虽然觉得麻烦,但能拿到切切实实的钱钱,纵然万般不愿,在赵薇的要求下,也就从了。
赵薇以为打折、抹零的问题解决了,客人又提出新的难题。
“老板娘,我不要发票,给我少10块钱。”客人说道,似乎毫无商量的余地。
“大哥,你七八个人才吃140几块钱,你就让我少10块钱?”赵薇故作委屈和为难,“我们硬是一分钱都赚不到你的哈。再说我们也不好给老板交账啊。”
尽管赵薇满脸堆笑,但客人不为所动,“要么给我少10块钱,要么给我发票。”
见客人这么生聊聊的,赵薇也来了性格,冷冷地说,“那我还是给你发票吧。”
客人吃了140几块钱,赵薇本想神戳戳地给他如数的发票,但白子俊领来的定额发票最小面额都是10块的,无法找到几块的小面额发票。赵薇便给他撕了150块的定额发票。
“手撕票?这我怎么拿回去报销?”客人很是不爽,“你们难道没有机打票么?”
“像我们这种小餐馆,都是定额发票,没有机打发票。”赵薇解释道。
“怎么可能?”客人不相信,“我每次出去吃饭,别人都能给我机打票,哪像你们拿些假发票来糊弄人!”
“你可不能乱说哦。”赵薇努力压制心中怒火,“我们的发票都是从地税拿回来的,不存在假发票!”然后赵薇又从抽屉里翻出发票领用簿来,把发票领用记录展示给客人看。
客人仍旧不相信赵薇的话,拿出手机一番捣鼓,终于查实这是真的发票。但是,因为没有打到折,心里还是气哼哼的,拿起发票撕了个粉碎。
“你……”赵薇气急。这人他妈的是不是有病!
客人也不理赵薇,把撕碎的发票往吧台上一扔,扬长而去。
看着远去的刁钻客人,赵薇气愤地在心里问候了他祖宗十八代。
大概人人都有占占小便宜的心态。有些客人喜欢为了打折、抹零跟你纠缠半天,有的在结完账后嬉皮笑脸地拿走一罐加多宝,真是让人哭笑不得。好在晚上的生意慢慢稳定,白子俊也没有计较这些事了。