不提尝那一口倒好,这一提,杨蜜顿时又想到了刚才舔张山手指那羞耻的一幕,两个颧骨,不由得微微一红。
该死,我怎么这么贱,又提!
张山倒是没注意这些,而是笑了笑,“牛奶树是多生活在南美洲亚马逊河流域的热带森林里的一种植物。”
“它并不是结牛奶,而是用刀割开其树皮,会流淌出白色乳汁,其色、味与营养成分都跟牛奶相似,所以被成为牛奶树。”
“你之所以尝了,觉得味道不好,是因为这树的原汁有一种难闻的味道,如果把液汁用水冲淡,烧开以后,难闻味道就会消失,便可以成为跟牛奶一样的饮料,当地人经常从这种树上取汁代替牛奶!”
林允娥“哦”了一声,一副原来如此的样子,随后一脸期待地看着张山,“张山,那这种树里流出来的牛奶,可以做面膜,敷脸么?”
要知道,这几天在热带雨淋,天气炎热,太阳又那么毒,她又没擦防晒爽,只感觉自己的皮肤都干了许多。
现在一听说有牛奶,便想问问张山,能不能补充一下胶原蛋白。
张山听后,露出一副哭笑不得的样子,道:“虽然科学家说它们的化学成分基本相同,但我也不知道有没有效,其实,允娥已经长的很美了,不需要再敷面膜了。”
他的学识点数还算可以,相对普通人,要高出很多,足足有17点之多,再加上中级法式西餐的理论知识,所以一些西方食材他皆是了解甚广。
毕竟,西餐就是擅长结合各种各样的食材,搭配出极为鲜美的味道。
林允娥听到前半句,有些小失落,可到了后半句,听到张山夸奖自己“美美哒”,顿时心里一甜。
“张山,面包果我们已经摘完了,接下来我们该做什么?”
陈赤赤等人已经摘完了十颗果子,便大喊一声,询问接下来的行动计划。
张山:“还是老规矩,砍树枝,挖灶台!”
“好嘞!”
陈赤赤、王保强等人应喝一声,一想到接下来能够吃到香喷喷的面包,心里顿时充满了干劲。
随后,张山开始掏出刀,在牛奶树上划着凹槽,有了牛奶,那可就好办多了,要知道,对于面包的烹制,东北菜中可没有怎么记载,只有一道,带有俄罗斯特色的大列巴面包,显然不适合这里。
而在法式西餐中,面包的烹制方法就有很多了,但无一例外,全部要配合鸡蛋、炼乳、牛奶等联合烹制,前两者没有,不过这个牛奶,好在在牛奶树种,可以得到。
有了牛奶中的奶脂香气,才会令整个面包的味道更加甜美。
一旁,王森看见杨蜜竟然跟张山那么亲昵,甚至还舔了对方的手指,心里颇为不爽,恰巧,看到他正割着树皮,不禁嘲讽道:“张山,你不是说,没有管状物体引流,树皮内的水分根本没法收集么,怎么现在,你自己却在做这种傻事儿呢?”
反正他跟何杰已经跟张山撕破脸皮,就是做美食,他们也吃不上,嘲讽一两句,又能怎么样。
“你是你,我是我,千万不要把咱俩一概而论!”张山冷笑一声,像看着白痴一样,看着王森,“我说你取不到水,是因为你的智商想不到这种方法,而我不同!”
下一秒,他将树皮割了个螺旋纹,在最底下的开口处,多刻了几下,做了个凹槽。
紧跟着,树皮内的乳汁便顺着螺纹,一点一点地向下留着,直到汇聚到凹槽处,便如同水龙头一般,向外缓缓流淌。
张山赶忙找来一个锅,安心地接着牛奶。
王森完全傻掉了,该死,当时自己怎么没想到用螺纹的方法引路,光横着砍一道口子,水可不是会从两侧流失嘛!
哎呀!
其实,不光是这样,螺纹引流,只是辅助。
最重要的是,牛奶树的树皮天生就富晗乳汁,汁水丰富,适合开皮取汁,而普通树木的皮内水分有限,即使使用螺纹,汇聚的水分也不多。
当时,那么多嘉宾口渴,等着喝水,树皮取水,肯定是远远不够的!
几分钟过去,乳汁流完,张山也接了满满小半个锅底。
随后,他将牛奶锅架到了陈赤赤他们挖好的灶坑上,用固体燃料点燃树枝,又从包内取出水壶,向牛奶内加入些许矿泉水,填大火,预热。
就像张山之前跟杨蜜、林允娥说的那样,牛奶树的原汁有一种难闻的味道,只有把液汁用水冲淡,烧开以后,难闻味道才会消失。
渐渐的,国内的牛奶翻腾起来,难闻的汁水已经顺着热蒸汽,挥散到了空中,剩下的,便是浓浓的奶香。
旁边干活的几位嘉宾一闻,顿时被这浓郁的热牛奶香气迷得神魂颠倒。
哇!这时候要是躺在床上,喝一杯热牛奶,舒舒服服地睡上一觉,该有多么爽啊!
几人心中不断YY着,他们赶了一上午路,自然累的不行,而热牛奶,恰巧是解乏的最佳饮品之一。
不行,一会儿得让山哥多煮点儿,留着晚上回营地喝。
另一边,张山见热牛奶翻腾起来,又从包中掏出了两个西番莲。
西番莲被誉为“果汁之王”,在西餐中,多用于增味儿。
他直接将两个果子剥开,把果肉跟果汁尽数挤入锅中,不断搅拌。
“咕噜咕噜”,牛奶不停翻腾着,西番莲的果汁也迅速在其中融化开来,随之,一锅牛奶果汁便渐出雏形。
趁着这个机会,张山便将众人摘下来的面包果裹上泥巴,直接扔入火堆中。
面包果最佳的食用方式之一,便是烤食。
可原始的烤火方法受热不均匀,会烤裂果实外皮,造成火焰入内,从而影响果肉内部的味道跟口感。
但裹上泥巴,便好似叫花鸡的做法一样,有泥土保护,果壳不会裂开,而且泥土比热容小,受热更加均匀。
其他人站在一旁,看着张山又烤面包果,又煮着一锅浓香的牛奶果汁,顿时馋得口水都留了出来。