肥七小说 > 其他类型 > 资本巨头 > 第一百二十三章 门可罗雀

第一百二十三章 门可罗雀(1 / 1)

邹毅问:“还有吗?”

另一个支持者也站起来说:“我跟着经理。想跟着经理的举手。”员工面面相觑,然后又把目光投向邹毅。邹毅干脆点燃了一根烟,装作满不在乎的样子。

一个,两个,。。。。。

邱婷婷数了数,一共站起来五六个人。

邹毅吐了一口烟,把桌子上的钱分了分,然后示意这五六个人上前领钱。邹毅爽快的把钱给了他们。然后继续问:“还有吗?”

经理几个人领完钱后,炫耀了一声:走姐妹儿们,此处不留姐,自有留姐处。

邹毅双手作揖:好走不送。

待这几个人走后,邹毅说:“剩下的还有要走的吗?一共才走了五六个人。经理在这儿这么多年,就经营下这么几个人?”他用剑一般的眼神扫视着留下来的服务员。

大厅里静得让人难受。

突然一个员工站起来说:“老板,我希望您能说明白。你现在到底是在清除经理的心腹,还是要清除不愿意留在这个店里的人?”

邹毅望去,她二十多岁,短发,面庞清秀,有很强的亲和力。但此刻她剑眉怒指,在质问。

邹毅问:“你叫什么名字?”

对方答:“吴月。”

邹毅说:“五月初夏,好名字。在这儿多长时间了?”

吴月说:“二年了。”

邹毅问:“你是经理的心腹不?”

吴月不卑不吭:“我不知道你对心腹怎么定义,如果说和经理一块儿工作,就是心腹,那我们在座所有人都是心腹。如果说,和经理有私人交情,叫心腹,那我们有一部分人和经理没有私交。应该不算心腹。”

邹毅问:“包括你吗?”

吴月说:“当然包括。”

邹毅意味深长地看了看吴月,说:“行。既然和经理没有私人感情,那你对火锅店有感情吗?”

吴月说:“成师傅人不错,不过他没啥权力。就老板娘和经理的行事作风,你让我们怎么对火锅店有感情?”

邹毅笑着问:“可你还是在这个火锅店工作了两年多,说说,你留下的原因是什么?”

吴月说得很现实:“天下乌鸦一般黑,到哪儿都一样。只要发工资就行。”

邹毅越来越感觉她有意思,但邹毅没有继续问她,而是示意她坐下。然后,他继续问员工:“谁和她的看法一样的举手?”

员工零零星星的举起了手。

邹毅再问,

又有几个举起了手。

邹毅说:“刚才举手的请到我的办公室来。其他的愿意继续跟着我们的,可以继续来,工资前三个月只发底薪,三个月后按机制来。不过我提前告诉你们,三个月之后你们的工作会很累。所以今天晚上要做好思考,权衡利弊。明天早上八点不到店者,视为放弃工作。我会多发一倍补偿给你。”

说完,带着邱婷婷、吴月等六个人去了办公室。

其他人不明原因,呆呆地坐在那里。

待邹毅他们离开后,众员工才各自散去。其中一个服务员对另一个服务员说:“看来这新老板和成老板不是一路人啊。这人,唉。咱们的好日子到头了。”

另一个服务员说:“那你怎么办?人家是老板,肯定人家说了算。要我说,要是不适合,那赶紧走。省得以后让他给咱们穿小鞋儿。”

又一个服务员听到后,说:“要是有新地方,给我介绍介绍。”

邹毅给每个人都泡上了茶,然后又请吴月一个一个做了介绍。她们最大的是吴月,二十四岁,最小是何婷,二十岁。

邹毅说:“咱们这个店有年头了,算是老店。但这个老店的名声已经由好转坏。你们有没有什么想法,能帮助咱们店扭亏转盈的?”

吴月想了想,说:“我听客户说,每次来吃到的味道都不一样。有人来吃第一次,感觉味道好。然后就带朋友来,结果味道变了。我感觉,咱们还是把味道先稳定住,然后再说其他的。”

何婷说:“我感觉咱们店的营销做得不好,其他店都会给顾客现金券,咱们从来没有送过顾客。再一个就是免费给顾客的调味酱料、绿豆汤和冰激凌,有时候变味了还在卖,要么就是经常断货。咱们承诺的免费吃的东西,其实顾客能吃到的还不到一半儿。别看这些东西小,有些顾客还就喜欢这个。对了,还有锅巴。”

邹毅拿起本子认真地记了下来,然后又问:“还有吗?”

员工见邹毅是真心在征求自己的意见,于是发言踊跃了起来。大家逐渐由单个发言转变为激烈的讨论。

邹毅听到有建设性的观点,都一一记下来。然后发问,让员工思考。

邹毅看了看表,已是凌晨两点。但吴月等人兴致丝毫不减,依然兴致勃勃地讨论着,像是奔涌的长江一股脑地涌进了大海。他们带着长江的热情把平时压抑在内心的想法一吐为快,而邹毅是大海,好似无所不包,容纳着她们的热情。

会议接近尾声,邹毅把大家所提到的建议公布了一下,大家听后,都表示赞同。邹毅说:“这些建议,我们会再一一甄别,适用的我们立即用,不适用的我会告诉大家不适用的原因。争执不下的,咱们就实践一下,看实际效果怎么样。另外,三个月后,咱们店开始营业。这自然少不了各位的鼎力相助。既然店换了人,那也就是新店。新店新气象,需要新人来管理这个店儿。吴月是你们里边资格最老的,比较熟悉店里的方方面面。我提议她做经理,不过这个经理是代职,享受经理待遇。三个月后,我们还有考核,考核通过后,在经理待遇的基础上,有利润分红。你们的职位由吴月进行分配,都以代职。我、还有邱婷婷、吴月是店里的决策层。你们六个人直接向我们三人负责,为执行层。但日常工作由吴月负责。另外,我提醒一点儿啊。执行层的意思就是不折不扣执行已经形成的决议。吴月还有什么要补充的吗?”

吴月说:“我说两点,第一,明天进行职位任命,在职位任命以前。咱们都是老同事了,谁擅长什么,不擅长什么,相互之间都清楚。我想,这个职位任命还是由你们申请,我和邹总、邱总在从中选择。第二,店里的制度也要制定出来,咱们每个人都要以制度为准,制度剔除管理人员的个人因素。”

邹毅听完,立马补充道:“不错。制度是咱管理的根本,咱们没有人能例外。每个人都得按照制度进行工作。制度之下的流程必须精确到数据。”

其他人都点头表示同意。

会议结束,已是凌晨四点。

他们八人不约而同地打了一个哈欠,伸了一个懒腰。邹毅让他们各自回家,但他们均以明早有事儿为由,没有离开。

次日清早,八点。

店门口寂静的连个麻雀都没有,更别说人。

邹毅看到这个情景,不禁哈哈大笑。邱婷婷不解,这没员工了还高兴个什么劲啊。邹毅这才说话了真实的原因。

原来,邹毅自从来到店的第五次,就被成师傅注意上了。后来,成师傅问他火锅味道怎么样?实际就是在问他,你有啥事儿?邹毅直截了当的说自己想拜师。成师傅二话没说,就把他赶了出去。再一次,邹毅又来了,人正多的时候儿。成师傅没好意思赶他,给他上了菜。但这次邹毅没提拜师的事儿。后来,又来了一次,吃完就走。成师傅乐了,看来这小子就是“三天热儿”的主儿,指定是个吃货,心里的戒备也慢慢放下了,把他当成寻常顾客对待。再几天,邹毅又来了,成师傅笑脸相迎。邹毅还是坐在老地方吃火锅,成师傅就奇怪,就问怎么别人都是一桌儿,你每次来就你一个啊。别说你没朋友、没同事、没媳妇儿、连个准媳妇儿也没有。就算你没有,你总得有父母吧?你怎么不请你父母来吃一顿。邹毅笑,说吃独食儿习惯了,一个人吃火锅才能吃住境界,两个人吃火锅吃的气氛,三个人四个人五个人六个人。。。很多人吃,吃得是应酬。这么好的火锅,分享太浪费了,说完,又竖起大拇指连连称赞师傅手艺好。反正店里人也不是很多,于是成师傅自己搬了一件儿啤酒,就和他边喝边聊。酒意上来,邹毅也不管不顾了,直接说你店得完蛋。成师傅向来温和,见他说了实话,没有发怒,脸上浮现出了尴尬。邹毅见他没有发火儿,便觉着这个人还有一定的雅量。于是就说了味道,来了几次,几个味道。每次都不一样。但确实前几次,味道虽不一样,但真得不错。后几次,放料明显不讲究了。成师傅说,那你说说,哪个料不讲究了。邹毅直接说:“砂仁、香仁、白扣、青花椒,还有桂皮。。。。还有”一连串说了十几个料。

成师傅不知道是,邹毅来就是在网上看了一下火锅的配料视频,胡乱猜猜一通。以常理论,只要是火锅料出现问题了,要么是工序,要么是原料。工序应该不会有错,错只能是错在原料上。成师傅见他一口气说出这么多料,寻常人别说背下来,就是全部都认识都有难度。心里虽然感觉他说的不对,但认为还是下了一番功夫的,算是用了心了。成师傅告诉他,肉蔻、花椒、砂仁、花椒、麻椒和豆豉出了问题。

邹毅当时还对成师傅坦言相告有些意外,于是就问原因。成师傅说,你不是想拜师吗?我可以教你,但教完你之后,你另立门户。当然,费用是三十万。如果你要是愿意,随时可以来学。恰在这时,高息贷的人来找成师傅要钱,来人倒是很礼貌,恩威并施,最后谈成十五天之后再给钱。

谈完后,那人要走。邹毅起身问成师傅欠了多少钱,对方说五十万。如果十五天后,还不清,滞纳金加上罚息,得滚到五十五万。邹毅问,如果现在还是不是五十万就可以?那人惊讶了,问邹毅是他什么人。邹毅没有接他的话茬儿,直接问,是还是不是?那人点了点头,说:是。邹毅要看合同,对方本来就随身带着合同,见有人想掏钱,于是就拿了出来。邹毅看完合同,又向成师傅确认,成师傅点了点头。确认无误,邹毅用手机银行直接给对方转了五十万。对方更是惊讶,没听说成师傅亲戚里有一下子能拿出五十万的啊。但惊讶归惊讶,钱到账了,任务也就完成了。于是他们更礼貌地离开了。

成师傅目睹了这一过程,方子开价才三十万,邹毅一下子就转了五十万,整整多出二十万。

成师傅叹了一口气,说,方子给你,我想办法把你的二十万还上。邹毅摆了摆手,说不用。成师傅坚持要还,最后邹毅说,不如我再多加二十万,你把店转给我。成师傅惊讶,然后点头同意了。利益说清楚了,成师傅才敞开心扉,告诉他店里为什么会到现在这种地步。把自己媳妇儿和经理做得那些事儿一五一十的告诉了邹毅,那天成师傅喝醉了,心里满是感慨。这一感慨,就感慨到了午夜。邹毅这才明白这么好的一个火锅店怎么会从鼎盛走向衰败。心有不由的一阵感慨。

待邹毅说完后,邱婷婷问:“你早就知道这店里有多少个王八?”

邹毅说:“成师傅提到过吴月,吴月很勤快,有思路,还会察言观色。所以,在店里做了两年做到了前厅主管的位置,没有被他媳妇和经理挤走。当然,成师傅的媳妇儿也知道经理和吴月不和。为了制衡经理,才留下了吴月。剩下的五个人倒是在我意料之外。看得出来,他们几个人是吴月的心腹。这吴月也不是吃素的。”

邱婷婷说:“那你是不是也让我来制衡吴月啊?”

邹毅笑道:“一家人,制约什么啊?”

邱婷婷不干了,脸上浮现出了愠怒:“你和她成一家人了?”说着,就伸出手拧邹毅。邹毅躲开后,赶忙说:“你误会了。我说的一家人是‘团队’的意思。你想,权力制衡倒是省事儿,可大家都会把精力放在内耗上了。谁还有心思工作啊。所以,取消权力制衡才是明智之举啊。”

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