慕云晗回到枚州，已经是夏天。
进城那天正巧太子归朝的消息传来，枚州百姓自发凑钱办了个舞狮会。
慕云晗不叫车队跟着，也不许往家里、铺子里通传，带着小米、慕杰等人静悄悄往人群里一钻，跟着看热闹，跟着包打听。
先问这些日子药膳堂的生意怎么样，伙计管事的态度怎么样。
再问酒菜味道美不美，药效好不好。
问得明白了，直接就往铺子里头去。
去的第一家是药铺，供奉们上去就把前后门堵死，不许往其他家通风报信。
她带着小米和慕杰大摇大摆走进去，慕杰打开药柜随机抓药验药，小米里里外外走一遍，看各人都在做什么。
她自己直接杀进账房，直接看账。
不是不信梅小姐，而是做生意这种事，主人家在和不在始终不一样的。
而且自家的生意，自家必须立威，必须握在手里。
看完药铺，再去酒铺子。
同样如法炮制，随机打开酒坛抽取酒液检查，再看伙计怎么给人打酒卖酒，直接抱走账簿。
之后就是菜蔬店，里里外外走一圈，看菜蔬新鲜不新鲜，亲自帮着卖了几份菜。
最后才去的酒楼，因着梅小姐日常就在酒楼住着，就没去账房，而是直接杀进了厨房。
先看卫生再看人，最后尝味道，楼梯扶手、桌椅缝隙用白绢布擦一把，抓起伙计的手看干净不干净。
还看瓶中的鲜花、盆里的盆栽，是否新鲜好看得体，和她走时差不多。
再跑去后院看潲水，看这一天堆了多少量，新鲜不新鲜。
量多要么东西不好吃，要么厨房没有掌好量，浪费食材浪费她的钱。
潲水新鲜说明卫生好，每天都有清洁干净；不新鲜就说明养了一群偷奸耍滑的大懒虫。
看完之后也不说什么，直接上楼去找梅小姐。
自有伙计不认识的供奉在楼下点一桌菜，计算从点菜到上菜，一共需要多少时间。
梅小姐正在房里将算盘打得“噼啪”响，锦绣在一旁打下手。
忽然看到有人掀起帘子走进来，锦绣立刻起身阻拦：“客人留步，这里是私人地方，吃饭要到楼下。”
慕云晗也不说话，笑眯眯将手里的折扇“唰”地一下打开，慢慢摇上几下。
锦绣就惊喜地捂着脸大叫起来：“东家！东家回来了！荷香姐姐，东家回来了！”
楼下掌柜和伙计们一脸沮丧，你们才知道啊，东家好比山大王巡山，早就查个底朝天了。
梅小姐飞快地瞟了慕云晗一眼，忙着把最后一笔账算清了，跳将起来：“你还知道回来！”
慕云晗将折扇一收，将扇子挑着她的下颌笑道：“小娘子又瘦了，我不在家时没有好好吃饭么？”
“累也累死了，吃下去也不养人。”梅小姐苦笑，一迭声命人准备酒席。
慕云晗道：“不饿，先等等。”
梅小姐只当她真的不饿，就拉她过去看账簿：“这个月的还没结出来，前几个月的都在这里，你来看。”