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第四十七章 湖南的第一名厨(1 / 1)

曲园酒家始建于1911年,位于长沙市小四方塘。因位于一家公馆花园内,吃饭需要穿过绕塘的曲径,得名“曲园”。

曲园的大老板不是别人,正是曾经当过中华民国陆军大元帅、两广督军、湖南督军,现任青天党中央常委的谭延闿。这几年来谭先生手里的兵越来越少,官职也是越来越虚,但是却得到了“民国第一吃家”的雅号。

谭先生好客,但是每次聚会的地方吃的东西总是差强人意,最后在朋友的建议下干脆投资开了这家曲园。因为谭先生字祖庵,所以曲园的很多菜的名字都有祖庵二字,南派谭家菜有时也被称之为祖庵菜。

姜听云几人刚走到门口,就有一个穿着旗袍的迎宾女子走了出来。提了史蒂夫的名字后,女子又看了一眼白猫,只是嘱咐姜听云抱好即可,然后就带着他们,穿过花园,来到了一座三层的小楼门口。

沈温晚的目光在门口招牌的“曲园”二字上驻留了许久,向姜听云问道:“这曲园两个字是谁写的?虽然我不懂书法,但是这两个写的看着就带劲,一点也不娘里娘气的。”

姜听云道:“您真是好眼力,这两个就是这家饭馆的老板谭延闿先生亲自写的。谭先生的字学的是颜真卿。书法界形容他的行楷:点如坠石,画如夏云,钩如屈金,戈如发弩。他的字的确是挺带劲的。”

沈温晚又问道:“一个饭馆老板,我要是找他给我写几个字不贵吧?”

姜听云笑道:“这位谭先生可不仅只是一个饭馆的老板,他还曾经是中华民国的陆军大元帅。哪怕单以书法而论,他号称民国四大书法家之首。连于右任、胡汉民和吴稚晖都被他压了一头,你说贵吗?”

沈温晚道:“贵就算了。那你刚才说到的那个颜真卿贵吗?”

姜听云道:“这个还真不知道。主要是颜真卿死了一千一百多年了,你要想见一面我还真不知道上哪给你挖去。”

沈温晚道:“我去,那就算了,一千年的骨头架子熬汤都用不上。咱先进去吃饭。”

迎宾的女子带他们到了二楼的雅间,史蒂夫、艾米丽、翁明德和另外一中一洋两位牧师已经到了。

史蒂夫安排大家坐下,然后给大家介绍道:“这位是长沙基督教城北堂的牧师费舍尔,和我一样也是英国人。旁边这位是基督教北正街教堂的黄吉亭牧师,听说和临风老弟还认识。”

姜临风上前握住了黄吉亭牧师的手,说道:“当年黄大哥创下华兴会准备在长沙起义,不想却被小人出卖。幸亏黄牧师出手相救,让大哥躲在教堂之中才躲过了一劫。这件事临风等人没齿难忘。”

黄吉亭道:“黄将军也是与我基督教有缘,后来正北街教堂被毁,他又出资重新修建,也算是我为本教积下的福分。”

史蒂夫道:“原来正北街教堂是黄将军盖的呀?我说怎么看着跟个碉堡一样。”

费舍尔道:“你就知足吧,正北街教堂也算落个结实,咱们基督教又不像人家天主教那么富裕。人家都说长沙的四个教堂:天主堂像宫殿、正北街赛碉堡、城北堂喇嘛庙、潮宗街二手砖。”对着翁明德挑了个拇指道:“哥们,论盖教堂你真是这个。”

翁明德使劲藏好了心里地骄傲,满脸谦虚地说道:“我们天主教的从初中就开始学建筑学,我在我们同学里也就算一般一般,勉强前三。”

史蒂夫安慰费舍尔道:“你也不是最差的,我路过时候看了一眼,你那教堂比潮宗街那个还是强不少的。”

费舍尔道:“没事,咱基督教的穷日子过惯了,都无所谓。今天真要感谢艾米丽了,请我们在这个长沙最贵的酒家聚会,要不是艾米丽你来一趟长沙我只就能请你到教堂对过嗦个粉,我都不好意思。”

史蒂夫向姜听云使了个眼色,姜听云点头示意明白,心想:你还知道在同事面前假装是我师姐请客,作为同伙我很欣慰呀。我这几天是天天怕你暴露了宝藏的事牵连我。

艾米丽心想反正也不花我的钱,说道:“费舍尔神父您不要客气,咱都是一家,谁请都一样。一会我让后厨多打包几十份鱼翅和燕窝,您和黄牧师拿回去给其他牧师和修女们也改善改善。”

费舍尔赶紧称谢,说道:“都说这曲园掌厨曹敬臣的祖庵红煨鱼翅乃是神品。多谢多谢。”

史蒂夫一阵心疼,心想:应该早几年带艾米丽多去几个穷地方,学学勤俭持家的传统美德。他对旁边的翁明德说道:“昨天你不是说玉楼东的主厨谭奚庭是湖南第一厨师吗?这个曹敬臣难道更厉害?”

翁明德解释道:“曹敬臣是谭奚庭辞去谭家的主厨后接替他进入谭府的。进入谭府之前他和肖荣华、柳三和、宋善斋并称长沙四大名厨,比谭奚庭还略差一筹,但是这几年来受到了谭延闿先生的点拨,厨艺一日千里,名望已经超过了谭奚庭,甚至有争一争华夏第一名厨的趋势了。”

姜听云心中明白:现在的曹敬臣的确是名副其实的湖南第一名厨,和谭祖庵先生一个会吃,一个会做,二人相得益彰。

但是若说是华夏第一名厨,即使是谭、曹二人联手,比起“北谭家菜”的三少奶奶赵荔凤和成都“陈兴盛饭铺”的掌柜夫人陈麻婆两位不世出的天才女子终究还是差了一筹。

赵荔凤力压曹敬臣,恐怕这也是“南北二谭”里,北谭稍占上风的原因。

史蒂夫怕一会艾米丽又想送点什么,催服务员赶紧上菜。同时对姜临风等说道:“刚才不知道你们什么时候来,我就把菜点了,点的都是贵的。一会你们看差什么再添。”

话音刚落,一个上菜的服务员端上来一杯常温的牛奶和一个盘子。

史蒂夫示意交给姜听云,然后说道:“先给你的猫来点喝。”

姜听云接过牛奶倒在盘子里,然后给太子放到自己的椅子边上。心道:史蒂夫这照顾的还挺全面,连太子都没忘。等回头太子哪天要是成精会写字了,我一定让他给你写封热情洋溢的感谢信。

接着又有一个服务员推开了门,端着一盘热气腾腾的祖庵豆腐上来了。

正当众人对美食垂涎欲滴,准备一饱口福的时候。史蒂夫从主位上站了起来,一拍桌子,对传菜的人说道:“你给我拿下去。你是欺负我不是华夏人吗?华夏的酒宴哪有一个凉菜没上,就上热菜的道理?这分明是别的房间不要的有问题的菜,你们是想蒙我吗?”

听到这里有吵闹声,楼层的经理赶紧跑了过来,解释道:“这位先生您别生气。事情不是您想的那样。这道祖庵豆腐制作非常繁琐,一般都以一批做几份。刚才前面传过消息,您几位的汽车有不少行李,想来是要赶路的。我们是怕您几位赶时间,所以这批好了就先给您上了。”

酒家经理会通过客人的行李等情况进行分析,然后再做出服务方案,单是这一点就很不是一般餐馆能做到的了。

只是史蒂夫不解风情道:“解释就是掩饰,我们的行李就是赖得搬来搬去扔到车上而已,我们这满屋都是闲人。你就按我说的顺序上,我就等下一批了。”

经理一看也不能和客人争理,让服务员先把菜端下去一会再上。

虽然大家心里对史蒂夫的做法有些怨言。但是姜听云知道史蒂夫是真正出钱的;费舍尔他们以为是艾米丽出钱,可史蒂夫是她师父,得给面子;而艾米丽对于这个射手座的师父早已经习惯了。

对于史蒂夫的无理取闹大家都没说什么了,只是由姜听云嘱咐服务员尽快把冷碟和热碟上来。让人没想到的是,正是史蒂夫的无理取闹让大家躲过了一场灾祸。

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