一个星期又两天，学校也开学了一个星期又两天。百度搜索(飨)$(cun)$(小)$(说)$(網)ＸiａngｃunＸiａoｓhuo.ｃom想起临走的时候那档子事情，现在都不知道该如何去面对。毕竟那是陈幼灵和自己的大事。
脑海里总是感觉陈幼灵在哪里见过，身影是那么的熟悉。
不是龙星自己自恋，总是感觉陈幼灵对自己有感觉。自己对待陈幼灵那种并没有掺杂着那种关系，可是自己在走的时候没有给出明确的答复，就是担心父母默认。
车上的龙星双眼注视着窗外，眼看着一颗颗树从自己的眼前飞过。眼中透露出那丝丝的忧郁。
上午九点三十二分，大学某小街东迤一辆军用吉普车停了下来，龙星从里面下车。毕竟是实行秘密行动，总要低调一些。也不能太过引人招募。
穿着一身路边摊买的廉价蓝色牛仔裤，和一件白色体恤衫，再加上龙星本就长得还不错，放在人群中也是一朵鲜花。
来到学校龙星第一件事情就是要去校长室，上面已经和校长通过气，自己也要去打声招呼，通通气。要不然下面的事情会不好办。
科学楼五楼左侧第一间三个醒目的大字。“校长室。”龙星还是要按规矩来是吧！先是规规矩矩的敲门，然后等待校长的声音。
“一般在小说之中，校长都是那种美女级别的人物，然后自己和他搞上关系，嘿嘿嘿！龙星心里开始不断YY。“请进。”龙星正YY的激烈呢！突然听见的确是一个一个粗狂铿锵有力很明显就是男人的声音。
YY之火被无情的浇灭，不过想一想就好了！就算是女的，那也是四五十岁的老阿姨了！一本正经的推开门，杉杉有礼进去，里面的头把交椅坐着一位中年人。
当龙星第一眼看见这位校长的时候，心中一惊，这位校长身上有一股军人的傲气。不过这种感觉也是转瞬而逝。
“请问你找我有什么事情吗？”这位校长低头看一张资料，上面正是龙星的资料。不过有人进来连头颅都没有丝毫动过，就不担心是抢劫犯进来了吗？。但是还是在龙星开口前开口。
龙星很佩服这位校长这股子认真工作劲。要是中国领导人也像校长这样那国家的发展指日可待。“校长，我是新来的学生，上面让我来和你见个面，搞搞关系。”龙星婉转表达他是军方来的。不知情的人还以为是哪家官员子弟呢！
“你既然来了！就好好去上学，我不知道你老爸都有什么钱？是什么官，这里是学校，没关系可以搞。”校长没有抬头但是眼神中显然流露出厌恶，明显拒绝这里没关系可以搞。
“校长我叫龙星。”龙星越来越佩服这位校长了！正人君子啊！估计他是误会什么了！龙星只好报出自己的大名，这样会好识别。
“龙星？”校长终于抬头了！看了一眼龙星本人，在看了看资料上面的照片，果然是同一个人啊！
“事情我都已经很清楚了！在学校多多注意点不要惹事，外面做事也要小心点。国家的事情是大，但是自己的小命也很重要。”校长表面平静若水，嘴里吐出的字看似只是很平常的关心。含义却在提醒龙星外面的世界比部队危险很多。
龙星不知道咋滴，心里一暖。感觉寻找到故友一般。“谢谢您的提醒，我一定会注意的。”
“你先去上课吧！学校的事情已经为你处理好了！”校长挥了挥手。
拿起一份文件夹，看见龙星站在原地不动，没有打算离开的意思。难道还有什么事情，校长感到有些奇怪问道。“怎么还不走？”
“我不知道自己的班级在那里！”龙星挠挠头尴尬说道。
校长没有说什么？拿起座机，拨通号码。“喂，小敏啊！你来我的办公室一趟。”
电话一头传来一个年轻女生的声音，“校长，我在上课，下课后我在去吧！”
校长听见对方拒绝，没有在强求，只是嗯了一声。然后就挂断电话了！对着龙星说道。“你先随便坐一下吧！”然后低头接着看文件。
龙星没有丝毫的拘谨，一屁股就坐在黑皮沙发上，看见前面有一套茶具，还有一罐茶叶，拿到鼻子前面嗅了嗅。咱谈道。“浙江杭州西湖龙井。”
龙星在部队时候常常要执行任务，每天都面对各种人的尸体，长久以来心就会乱，精神也会出问题，为了解决这个问题龙星专门学习茶道，茶道有静心一说就对。
龙星按照顺序将茶泡好，校长一开始想要制止龙星碰他的上好龙井，校长本人除了喜欢喝点好茶之外没有其他爱好。结果龙星一拿起茶罐闻了一下就认出龙井，就抱着‘你能搞出什么名堂’的心情看下去。
茶泡好了！龙星泯了一口。“不愧是位列中国十大名茶之首的龙井。”校长对于龙星这位年轻人倒是小看了！泡茶的手艺如此熟练。难得现在的年轻人能静下心来啊！
龙星看着茶杯说道:“茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。果然是好茶啊！”龙星在部队喝过很多茶，大部分都是粗茶。有一次也喝过龙井，不过问道远远不及这茶好喝。
“这是3-5月份采摘和制作的茶叶，也就是春茶。春茶还分为明前茶、雨前茶、雨后茶。”
龙星在细细泯了一口。皱了皱眉头，在泯了一口。“这是........”很明显已经不清楚了！
龙星惊讶于激动并存。一点一点的喝，生怕把龙井洒了出来。
“没有想到你对茶道如此了解，年纪轻轻不错啊！”校长放下手中的资料，站了起来走到龙星面前赞扬道。
“哪有哪有，我只是略懂皮毛”龙星谦虚道。拿出一个杯子为校长上茶，在把自己的杯子续上。
“这龙井啊！有好几个故事呢！”校长拿起茶杯泯了一口收藏
“说说，我喜欢听。”龙星期待说道。
古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。
有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”
老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”
长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”
老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。
乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。
其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。
校长真是越说越来劲，如黄河之水连绵不断滔滔不绝接下来有介绍起来龙井的茶叶采摘，龙星倒是也没用拒绝，这对对于他下面要做的事情虽然毫无关系，但是以后可以跟人吹吹牛皮自己茶叶的了解。
有春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。
但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
“一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前（4月5号之前）采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21号之前）采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。”刚才喝的那个就是特级明前茶。没有想到茶叶还分那么多啊！长知识了！
一般6-7月份采制的茶为夏茶。
一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶
没有想到光是一个茶就有那么远大的知识，真是没有想到啊！
接着校长有讲起起源地。为什么？不提前说。“龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。”
“龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。”
“龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井茶叶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。”
光个起源就那么繁琐，看来得去恶补一下知识了！要不然以后装逼没资本啊！对对对！龙星心里暗自想道。
“龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。研究认为，西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功能主治。消臭、助消化功效”
“减肥养颜，延迟衰老，防龋齿，消除疲劳，抑制癌细胞，利尿。抑制动脉硬化，强心解痉。治夜盲症，抑菌抗菌。具体的功能自己去找资料。”校长淡淡说道。
不会吧！还有这样特别的功效，看来必须让龙蓝和陈幼灵两个人多喝一喝，只有好处没有坏处，何乐而不为呢！
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。
“龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。”
“每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。据说最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。”
“现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。”
不会吧！就一个采茶都那么麻烦，看来一壶好茶来的真是不容易啊！不过校长对着一方面了解的真多。真厉害。
“明前茶，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。“
“而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。”
“立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。”
“西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。”
哇，竟然还有，采茶人真辛苦。不过讲的越多越好，这可是以后装逼的资本。都是学习而来的。
“当然龙井也有很多的品种。”
“第一种群体种，群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。“
“龙井43，龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。“
“育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。当然它的特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。”
“第三种平阳特早，中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。”
“第四种大佛白龙井，大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。”
“2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。”
“经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。”
“其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。”
“第五种迎霜，该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。”
“第六种浙农117，浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。”
“第七种浙农139，浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。”
“第八种乌牛早，该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。”
“小小龙井竟然有如此之大的学问，真是上了一课。”龙星感叹道。这茶喝出来人生啊！
“当然喝茶也有喝茶的讲究，喝的方式不对对身体也是没有好处的。”校长提醒道。
“要是没注意会怎么样？”龙星好奇问道。
“喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更要少喝或不喝。”
“此外，茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。”
龙星差点没有翻白眼，这论啊论怎么论到生物学上面去了！这些我都快要忘得一干二净了！
“品尝龙井的方法一共有三种，我们现在这种就是第三种茶壶泡绿茶，一般不宜泡饮细嫩的西湖龙井茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。”
“壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。”
“真正的品龙井是哪一种！”
“瓷杯品西湖饮茶，瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。”校长丝毫乐不疲惫讲茶的一切。
“很快就要下课了！还有很多事情我也不在多说，最后我在说一下鉴定真假龙井的方法！”校长看了一眼手表，说道。
“西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。“
“我给你支四招。”
“第一招:辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。
“而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。”
“第二招:闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。
““龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。”
“第四招:品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假。本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌。”
“味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。”
“沙鳖呢！一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存”
“第五招:观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。
“本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。”
“总儿言之，概而言之，那四大招数，辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。”
“这个内容有点多，难记啊！”龙星其实勉强记住许多，毕竟在部队还是有关于记忆方面的专业训练。
““天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。”
“太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。”最后一个故事。
下课铃声响彻走廊，校长室从话题畅谈变成了沉默不语。一壶明前龙井喝完。龙星现在在一点点回忆，整理脑海内所有的资料。
“小敏马上也要来了！最后我在说一下十大炒茶的方法。”校长打破沉默，在一次喝了一杯明前龙井。
“传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。”
“抛是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。压则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。抖是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。”
“搭的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。”
“最关键还是要看茶做茶，不是每一个等级的茶都要用到这十种手势，也不是每一个手法只有一个动作，一切都要根据手里的茶叶质量来定手法。每一捧鲜叶的水分含量、新鲜程度、大小都不同，经验老到的茶农会根据鲜叶的情况决定采用哪种手势。”
“同样是压，高档茶叶只要压扁就行，中档茶叶就要压得扁而紧，低档茶叶则要紧，手法和力度都不同。就像年纪大了，筋骨老了，能压紧就好。”
中国的文化果然源远流长，博大精深。光一个茶道就有那么大的知识，难怪人活一生都无法将文化学完。光一个茶道就够人学一生了！
现在可以这样谈茶道，明天或者以后还有这样的机会继续下去和别人讨论人生的知识吗？